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“鹵蛋西施”的致富經
農業網   時間:2020/7/8 8:53:00  來源:農業新聞網  閱讀數:440

   沿巫峽口南側的301省道盤旋而上,行車八九公里,記者看到了一棟嶄新的白色小樓,這就是遠近聞名的“艷姐農家樂”,濃香的鹵味正從里面飄溢出來。艷姐名叫龔克艷,有“鹵蛋西施”之稱。她不僅靠自己的雙手走上了一條“舌尖上的致富路”,而且帶動一些鄉親們脫了貧。

   龔克艷所在的重慶巫山縣建平鄉建平村,與巫山縣城隔江相望。這里山高坡陡、產業匱乏,早些年鄉里的年輕人大多選擇到沿海城市打工,留下老人、孩子在家。

   2008年,龔克艷告別在深圳的打工生活,回到家鄉?;楹?她和丈夫在緊鄰省道的自家房門前建了個加水站,為來往汽車加水,每年收入1萬元左右。漸漸地,他們在為汽車加水的同時,又開了一家小吃店,專門向路過的司機、乘客售賣鹵雞蛋,生意越來越紅火。嘗到甜頭后,他們又進行“擴大再生產”,開發了鹵豬蹄、鹵豆腐、鹵牛肉、豆腐干、鹵魔芋、鹵鴨脖等菜品。

   小小的鹵菜店,不過一間簡陋的磚瓦平房。為了吸引更多的顧客,龔克艷突發奇想:何不變收費加水為免費加水,從而吸引更多的駕駛員和乘客來買鹵菜?這樣想著,她很快就對加水站進行了簡單改建,使之由單一的加水站變得更像是高速公路的“服務區”。

   經營思路的轉變,更增加了小吃店的活力。隨著巫山縣旅游業發展,一些自駕游客也成了小吃店的座上賓。“生意好的時候,每天僅鹵蛋就能賣上千個。”龔克艷說。

   其實,“鹵蛋西施”的生意好,主要靠的是“真材實料、勤勞肯干”八個字。每天天色微亮,龔克艷和丈夫就忙碌了起來,打掃店鋪、按配方調制鹵料、將前*準備好的食材下鍋……

   去年,龔克艷夫婦在與老房子一街之隔的地方修起了一棟小樓,經營了11年的“鹵蛋西施”小吃店搖身一變成了“艷姐農家樂”,不僅店面擴建到200多平方米,餐桌也由從前的8張增加到12張。坐在窗明幾凈的新店里,顧客透過窗戶便能看到“巫山云雨”的美麗景色,一飽口福的同時更能大飽眼福。

   擴大店面規模后,龔克艷夫婦在小吃店的基礎上新增了民宿經營等業務,吸納村里的留守婦女、貧困戶就業。目前店里的8名員工都是附近村民,每月2500元的工資和免費用餐的待遇,明顯改善了他們的生活。

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